奶精+ 滑石粉+ 方便面下脚料= 名牌奶糖、优质酥糖、合格果糖

糖应该是甜、脆的，有消费者吃过咸味的酥糖吗？记者吃过。 2004年12月12日 ，在号称糖果之乡的河北省巨鹿县大张庄，记者发现当地生产的酥糖细嚼之后咸味明显，问老板这是什么原因？老板只是强调一分钱一分货，并不告诉记者实情。那这种糖果到底是用什么做的呢？

调查结果让人吃惊：方便面下脚料和滑石粉成了当地生产酥糖的主要原料。随着春节的临近，这种咸味的黑心酥糖销路却十分看好，新疆、陕西、甘肃、宁夏等十多个省市都成了畅销之地 。

商贩坦言：做糖果肮脏看后不想吃

春节临近，糖果市场一派繁忙。2004年12月初，记者在河北邢台市豫让桥批发市场看到，一袋袋五颜六色的糖果像小山一样堆在商贩门市上。见记者靠近，一老板热情招呼：“要啥糖果，价格给你优惠。”

“这糖果怎么卖？”记者指着包装与大白兔一样的小白兔奶糖问道。

“这糖果2.4元/斤，要多了还优惠。”

记者抓了几个小白兔拿在手里观看，除了名字有一字之差外，还真看不出它和大白兔的区别。

或许是看出了记者的好奇，老板赶紧劝说道：“这糖果可好卖了，一般人还以为是大白兔厂出的呢，味道也差不多，但这可比那便宜多了，来点吧。”

“这糖果不是大白兔厂出的，是哪出的呀？”

“管它哪出的，只要好吃好卖不就行了吗？”见记者问个不停，老板显得有些不耐烦。从摊位上抓了几个糖块后，记者又继续逛市场。

没走几步，一摊主又拦住了记者，小白兔吃着怎么样呀？要不尝尝这个，她指着包装为红喜字的奶糖说道。吃完喜字糖后，记者又把小白兔放在了嘴里，还别说，这两种糖都有很浓的奶味，口感也不错，但让记者奇怪的是，这两种糖味道一模一样。面对记者的疑问，这位老板告诉记者，其实这两种糖果做法是一样的，也可能是一家的货。她还告诉记者，这些糖果都是本地产的，至于详细地址，她无论如何也不告诉记者。

记者又转了几个摊位，发现这里的奶糖大多在1.7～2.4元／斤之间，而对于奶糖的具体产地，大多闭口不谈，充其量给你透露这是邢台货，那是邯郸货。

据了解，真正的奶糖价格多在10元／斤左右，这里的奶糖为什么这么便宜呢？它的真实产地又是哪里呢？

经过记者努力，一位摊主给记者道出了实情：“像你手里拿的小白兔和喜字奶糖都是咱任县尼庄产的，其实里面根本就没有牛奶。另外，做糖果现场都没法看，太脏了，看后你再也不会吃糖了。”

事实会是这样吗？记者决定去尼庄看一看。

专业村手工做糖果

2004年12月12日 一早，记者便乘车直奔任县天口乡尼庄。在路上，司机告诉记者，他曾拉过客人到过尼庄。除了知道尼庄的糖果比较便宜、卫生不好之外，司机并没有给记者提供太多的信息。一个小时后，司机指着一个村子说，这就是尼庄了。从外面看，这和记者见到的其他村庄并无多大区别，但以往的经验又告诉记者，看似平常的村庄或许就是造假专业村，事实证实了记者的推测。

踏着村里起伏的土路，记者并没看到糖厂，难道摊主欺骗了记者？带着疑惑，记者向一村民打听起来：“想拉点糖果，哪有呀？”村民抬手指向北道：“那个院子就是糖果厂。”走到院子门口外，沟里丢弃的废糖果纸证实了这就是一个糖果厂。走进院里，已有20多箱成品堆放在过道里，见有陌生人靠近，正在忙活的伙计们瞪大了眼睛，露出惊异之色，老板随即从屋里跑了出来，在得知记者是来买糖果的后，这才露出笑容连忙递烟让座。

看了糖果是怎么做的后，就不想吃了的说法在这里得到了证实。院子里搅拌机在嗡嗡作响，工人们把加热后的玉米糖浆（当地人也称化学稀）倒入搅拌机里，搅拌后的糖浆被放入大池子里冷却，然后又被工人拿去放在一个案板上搓揉。这一切，都是在没有任何卫生保障的条件下进行的。搅拌机直接摆放在院子里，地上的尘土很容易就落进去，而用来盛放糖稀的盆子则被随意仍在地上，掉在地上的半成品被工人直接扔到大池子里浸泡。

进了正屋，七八个小姑娘正围着一个长方形的桌子赤着双手紧张地给糖块裹包装。桌子上堆放着切割好的糖块和包装纸，姑娘们熟练地把包装和糖块拧在一块，然后扔到身旁的袋子里。记者算了下，整个包装动作不过2秒钟，因为注意力高度集中，姑娘们之间甚至没有话语，整个房间只听见糖块被扔到袋子里的“啪啪”声。

凑巧的是，这家名为“华银食品有限公司”的作坊正有小白兔和喜字糖卖。老板给记者报出了2元/斤的价格，在记者抱怨奶糖味道不正后，他又从屋内给记者拿出了所谓好一些的奶糖，品尝后，果然奶味更纯正些。老板笑着对记者说：“这个味道好些吧，绝对是一分价钱一分货。”“这个味好些是不是用牛奶做的？”“告诉你吧，村里所有的奶糖都没有用牛奶做的，都是用的奶精，奶精贵的，糖果的味也就正些。”

奶糖不含奶确实是造糖果村的公开秘密。在另一家作坊，老板指着名为喔喔的奶糖告诉记者，2元/斤的奶糖如果能含奶，那还不赔死呀！这位老板还给记者透露了当地糖果厂省钱的一些办法，比如把销售不完的糖果重新浸泡后再做糖果，这也是记者在每家糖果厂门前为何看见有大量糖果纸被扔掉的原因。

随后，记者又看了其他几家作坊，同样是操作环境没有任何卫生保障可言，工人更没有采取任何卫生措施，真可谓纯“手工制造”。

据了解，尼庄共有糖果作坊近20个，主要生产奶糖和水果糖，而这里做糖果的历史则有20多年了。由于临近春节，糖果进入了销售旺季，所以这里的作坊都在日夜加班忙个不停，就是这样，一老板还告诉记者，如果想要货，必须提前3天联系，否则没货。

在村南头一家糖果厂，除了生产奶糖和水果糖外，还生产酥糖。老板给记者报出的价格为2.2元/斤，“太贵了”，记者随口说道。“如果要便宜的，那你要去华龙那边看看，那边的酥糖便宜。”“那儿的多少钱呀？”“1块5就能买到。”“那质量好吗？”“肯定很次了，你去看看就知道了。”至于那种酥糖次到什么程度，他没对记者详说，只是告诉了记者这种糖的产地——巨鹿县河北庄、大张庄附近。

随即，记者赶赴离尼庄约10多公里的巨鹿大张庄。

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