京城老字号的新菜品
□ 紫色阳光 ‖ 美食中国 2008-1-4 15:03:59
南城“老”店——东兴楼
老店之韵———东兴楼在南城算是新店,因为它刚在南城开业。但是在京城,东兴楼却是当年赫赫有名的京城八大楼之首。东兴楼的新店为南城增添了特色鲁菜。

特色新菜———糟熘鱼片等传统鲁菜
东兴楼最大的特色自然是脍炙人口的传统鲁菜,比如葱烧海参、传统果木烤鸭、糟熘三白、糟熘鱼片、干烧丸子等。
创新之处———官府菜浓汁系列
由谭家菜第四代传人陈玉亮大师指导打造出的浓汁鱼翅等名贵佳肴以及罐焖鹿肉、罐焖牛腩、野山菌等系列与营养健康的时尚潮流接轨,为喜欢鲁菜的食客们增添了多种选择。
地址:广安门内菜百对面祥龙商务大厦



