最具特色京味小吃店
□ 紫色阳光 ‖ 美食中国 2008-1-3 15:50:26
新成小吃
天津耳朵眼炸糕早已被人们所熟知，其实咱老北京的奶油炸糕和桂花馅炸糕也毫不逊色。据说奶油炸糕是元朝时沿袭蒙古族人喜食奶制品饮食之喜好而来。新街口新成小吃店的奶油炸糕选用上好面粉为原料，加入适量鸡蛋液、黄油、白糖、香草粉烫面，温油炸熟待膨起如球状，呈金黄色时捞出，滚上白糖即成。食后外焦里嫩、奶香浓郁、富含营养、易于消化，成为久负盛名的小吃。
作为一家京味文化十足的小吃店，拿手的小吃绝不仅于此。蜜三刀，以其胖乎乎、油亮亮的可爱造型、蜜软甜糯的口感，外裹炒香的白芝麻而被众多消费者喜爱。据说，所谓的蜜是饴糖，由大麦等粮食经发酵糖化而成，有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳之功效；开口笑因其经油炸上端裂开而得名，以面粉、饴糖、白糖、鸡蛋、麻仁等为原料，揪成小剂子，麻仁用水拌匀，把小剂放在麻仁内滚一滚，将粘满芝麻的小剂子入油锅中炸至开口即成，香甜酥脆，十分可口。
地址：西城区新街口北大街10号
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- 莫名其妙 Post: 2008-7-14 9:49:56
- 超麻豆腐糖卷果，您莫名其妙搁一幅焦圈儿豆汁儿是啥意思？
- 莫名其妙 Post: 2008-7-14 9:47:30
- 上文写的是爆肚，下文说的豆腐脑儿。当间儿一幅图，莫名其妙是炒肝儿。
- zhang_杰 Post: 2008-6-23 10:19:14
- 吃的话题，很多人都到过不同的地方。也吃过不同口味的菜品，但北京海淀金源燕莎世纪商城的美食街有一家新疆菜主题餐厅那里想必是另一番别致的心情。
- Post: 2008-5-6 15:06:45
- 难来顺怎么配一碗炒肝的图
