同和居饭庄（聚德华天店）
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同和居饭庄（聚德华天店） 简介
同和居
同和居建于1822年，过去是老北京“八大居”之首。
“三不粘”是同和居的招牌菜，所谓三不粘就是要把鸡蛋、白糖和淀粉这三样东西做得不粘锅、不粘勺和不粘牙，据说做的时候要反复炒三百次才行。再推荐糟熘三白，三白指的是鸡片、鱼片和冬笋片，因为炒出后的颜色十分亮白，所以称其为糟熘三白，糟熘三白入口特别鲜嫩，不油不腻，非常有特色。
非常受食客们欢迎的菜还有粉皮辣鱼、烩乌鱼蛋和绣球海参、贵妃鸡等。
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