佐派铁板烧不是日式的，也不是法式的，佐派倡导的是“无国界铁板烧”。佐派Avant-garde，是先锋，前卫的意思，这也正是佐派追求的精神境界。这种先锋和前卫不仅体现在独特的室内视觉设计理念上，更加体现在佐派对现代无国界美食的理解。

进入佐派铁板烧餐厅时，仿佛置身于一个现代艺术画廊，随处可见的当代艺术精品，简约、前卫的室内设计与传统餐厅的格局不同，他诠释着新时代厨艺、文化、艺术的先锋概念。而佐派的主角则是巨大的弧形铁板烧台，它庄重而热情迎接着每一位顾客的到来。当现代美食送到客人面前，将体会到它的美食相对我们而言已不是一种需求，更是一种文化。

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