台湾石头火锅是一家来自台湾的石头火锅专业连锁餐厅，大陆第一家店（台北城餐厅）创立于1997年，2002年通州店开业，直到2005年有顺义店、梨园店、朝阳店相继成立。主要经营地道的台湾风味石头火锅，台湾石头火锅致力于发扬台湾的美食文化，先后引进台湾口味石头火锅的各种锅底，目前有原汁锅底（招牌锅底）、八珍全鱼滋补锅（台湾传统滋补）、肥羊涮锅（涮羊肉最佳拍挡）、肥牛涮锅（涮牛肉最佳拍挡）、酸辣锅（台式麻辣、香浓）、酸菜鱼头锅（台式辛酸味）、酱汤鱼头（豆香鲜浓）等，从材料的精选到原味工艺的坚持，调配出更适合地方特色的口味，并以物美价廉，大众消费的层面来与大家分享。

【石头火锅】记事

火锅起源于中国,是传统美食之一,据考证,距今一万一千年前,人类将陶器皿架火上烧水,放入生食烹煮,便成最早的火锅.四千年前《吕氏春秋》记载【鼎】中至爱，用【鼎】置上底部生火煮熟食之，即为火锅最早的吃法。唐朝时，火锅又称为【暖锅】。北宋时代，在汴京开封的酒馆里，常常可见大家吃着火锅来驱寒裹腹。元朝和清朝，由于其统治者皆来自北方的游牧民族，才将牛、羊肉涮食的火锅发挥的淋漓尽致。到了清朝，御膳的食谱上也有了【野味火锅】，而在清朝历代康、乾、嘉三代君王就举行过四次的【千叟宴】，每次共用了一五00多个火锅，堪称火锅之最。火锅，历经了数千年的吃法，离不开煮和涮，而火锅的容器，却因年代的不同不断的精致改良，几百年来天然【石头火锅】的发现，将火锅的饮食提升到最高的层次，曾经是专属宫廷御用的【石头火锅】，在封建统治结束后，【石头火锅】的普及，亦带给人们在享受火锅美食外，更能吃出营养与健康。天然的【石头火锅】截然不同于一般的金属火锅，【石头火锅】采用被喻为仙品的火山角闪石，不含任何金属与杂质，且含有多种有益人体的微量元素及矿物质，除了可提高人体免疫力外，而且能强化人体体质，天然【石头火锅】，能持续恒温而忠于原味，加上独家配方香浓的【原汁锅底】，将健康与美食融为一体，使得天然的【石头火锅】更为独特，是现代人首选的健康火锅美食。

【原汁】记事

【原汁】相传在几百年前，是宫廷御膳之至宝，因长 时间的动乱，而几经失传，后来在精心的御厨维护传承下才得以保留，一度曾传入高丽（韩国）后经辗转在台湾发扬光大，而风行台湾五十多年。【原汁】是由十几种名贵中药提炼而成的，【原汁】除了有极鲜的美味外，还可以滋补强身，鲜浓的滋味，能提升涮食的鲜美口味，名贵药材的搭配更有滋补强身的功能。加上健康【石头火锅】的忠于原味，完美的组合，使健康与美食融为壹体，堪称火锅美食之极品。台湾石头火锅目前已有四家直营店：芳邻苑(顺源里店)地址:朝阳区左家庄顺源里七号楼芳邻之家(通州店)地址:通州区新华联家园东门第四家芳邻阁(梨园店)地址:通州区云景东路甲65号(幸福时光小区) 芳邻轩(顺义店)地址:顺义区怡馨家园南门第二家并将于明年2006年扩大营业，推出台湾各式小吃、冰品、面食在北京台湾石头火锅除了餐饮外，另有家具工厂、不锈钢工厂、装修公司、对未来餐饮市场的加盟连锁提出一系列服务新增湘菜系列。