瓷器鱼馆重庆烤全鱼
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- 所在地区:北京市 >> 海淀区
- 类型风味:川菜
- 人均消费:50-80元/位
- 环境氛围:商务宴请,情侣约会,家庭聚会,朋友聚聚
- 营业时间:
- 详细地址:北京市海淀区知春路知春里甲22号(近豪景大厦)
- 乘车路线:
听人推荐的,慕名而来。一直喜欢吃清华西门的烤鱼,就好这一口,呵呵。不过,这家店的烤鱼实在一般,不知道是不是跟西门的比较的,反正我更喜欢西门的味道。环境还可以,唯一主菜烤鱼的味道没什么特点,烤的味道没有进去,不是那种焦透的感觉,吃到过来有些油腻了。生意并不是想象得那么好,去吃时,也没几桌,不过,到是显得环境挺好的,悠闲,清静的!
坐落在小区里,又是后起之秀(前有吃吧重庆烤鱼店),生意清淡得很。一中午也就3桌客人。
大概是因为客人少所以服务才好?反正老板娘到小妹个个笑颜如花,介绍坐2楼竹帘小座,安排在空调附近,问喝冰水热水,等鱼时间张罗看杂志……各种周到体贴啊……受宠若惊了
2个女生,麻烦要条最小的鱼,2斤3两,对方不吃辣,要了豆豉的。老板提醒说豆豉的配菜本身就很多,所以不用加菜,推荐点爽口小菜——后来证明建议得非常得当。
总体来说,豆豉的没有麻辣的爽。烧烤的味道仿佛一定要和辣椒配合才能将香味发挥得淋漓尽致。不过这里的调味不错,豆豉没有很咸,配合黄豆花生和葱姜蒜,提显了鱼的鲜味。配菜确实挺多的,青红椒,胡萝卜,芹菜叶……那个胡萝卜特别入味,锅底有点糊得越发好吃。
说说鱼本身,28一斤,斤两很够,两人很是苦战了一番。上面吃个豆豉味,下面则烤到金黄焦香,有点香酥鱼排的架势。
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