蓝韵
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- 所在地区:北京市 >> 海淀区
- 类型风味:西餐
- 人均消费:120-200元/位
- 环境氛围:商务宴请,情侣约会,家庭聚会,朋友聚聚
- 营业时间:周二至周日17:00--次日1:00
- 详细地址:北京市海淀区紫竹院路29号香格里拉饭店新阁1楼
- 乘车路线:
蓝韵的入口处,就有一方小池子养着不常见的蓝色龙虾,是这里的特色之一,我们后来吃到的龙虾汤就是用这样的蓝色小龙虾。龙虾汤不是像其他的西餐汤一样装在盘子里端上来,而是用了一支马天尼杯,配上鲜椰奶和咖喱粉,上来之前还会在上面放上一些深海鱼子酱。
餐前小点的创意之处是用“试管”盛上的开胃小饮,个人倒是很青睐那放在“试管”架下面的生蚝配热情果。时令蔬菜别看是道沙拉,里面的配料简直数不过来,特别的是霞多利白葡萄酒啫哩和一颗用60度的恒温水“煮”出来的糖心鸡蛋。从蛋清到蛋黄都嫩到恰到好处。
请注意,最高潮的最惊喜的总是放在最后压轴。一道甜品乍看之下只是简单的巧克力粉配上巧克力布丁。餐厅安静到你足以听到盘子里发出的声音,天啊!这不是跳跳糖吗?真是无法想象在一个高端的西餐厅能吃到这种东西。
不过大部分来这里的客人都是年轻人和外国人,他们通常进来先坐在入口处的大沙发里优雅地享用一杯餐前鸡尾酒,然后跟朋友一起入餐。
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