豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村,是一种历史悠久的民间小吃。

金九龙不仅有豆花还经营精品烤鸭、精品川菜、杭菜和鲍翅。烤鸭在中国（北京）已有上百年历史，历经百年京城饮食文化，金九龙精品烤鸭是在传统烤鸭基础上，经过金九龙烤鸭师傅的精心研究大胆改进，色泽红润，肉质细嫩，肥而不腻；晾衣白肉精选猪后臀尖肉，经厨师秘制而成，下面配有青红萝卜丝，蘸上蒜泥辣椒酱，从“衣架”上取一片肉卷上青红萝卜丝、辣椒酱，吃起来酥脆爽口，肥而不腻。