面爱面自1995年6月18日在北京开第一家分店以来，至尽已在北京、天津、常州、新加坡等地开设三十余家分店，并即将进入上海、广东地区。

京日面爱面隶属日本东经国际贸易株式会社，社长正山四郎先生是一名70多岁的日本华侨，现担任中国食品科学技术学会理事和中国食品工业协会技术顾问。正山先生二十一年前曾应中国科委的邀请，回到中国演讲，是中国食品工业现代化和面条制造工业化方面的领路人和传授者，现在中国投资兴建了北京京日动大食品有限公司、京日正山食品有限公司、泰安京日丸善食品有限公司、常州惠东技研有限公司（日本）等设备先进、规模宏大、管理科学的子公司，并在北京兴建了一座世界最大的豆沙生产工厂。

正山先生创建“面爱面”的目的不是为了金钱的回报，而是“让安全卫生、营养健康、美味的面进如风多中国人的日常饮食生活中。以面爱面带动中国面制品产业、面餐饮业的发展、希望通过面架起友谊的桥梁”。