湖北风味的“家常菜馆”。菜做得“有香有辣”，“味道正宗”，特别是招牌菜杜婆鸡“用土鸡做成”，“味儿很正”，让人“每去必点”。店面“挺干净”，服务“很热情”。

红蕃茄是一家以经营湖北菜为主，融宫廷、养生菜品，高尔夫健身娱乐等项目为一体的综合性餐饮连锁企业。

1998年落户北京，先后在万寿路、西三环、亚运村、三里河开店营业，2004年在南京玄武湖畔设“红蕃茄珍膳舫”、“高尔夫商务会所”；2005年在北京金沟河总政干休所建立了办公基地和配送中心。

短短几年，从北京到南京，从荆楚风味寨到楚珍舫、珍膳舫，从湖北家乡的民间美味到烹饪精细的宫廷、国宴菜品，从注重传统的煨、蒸技法到色、香、味、形、器、养并重，红蕃茄一步一个台阶，一年一个档次，创造了一个又一个奇迹。

红蕃茄植根于悠远的荆楚文化，处处散发着浓郁的荆楚文化气息。步入红蕃茄酒店，映入眼帘的是编钟、古筝、虎座凤架鼓、火凤凰图、荆楚漆器、古典华贵的楚饰和以与楚文化有关的典故而命名的包间：“橘颂”、“三顾茅庐”、“桃园结义”、“阳春白雪”、“高山流水”、“一鸣惊人”……仿佛打开了一个个荆楚人文故事的宝库，令人感受着楚文化的持久魅力。

菜系介绍

传统的保健养生功效：红蕃茄应用营养学、中华养生学的成果，结合烹饪技术的不断创新，研发出了健脑益智、益中补气、滋阴补肾、养颜美容等多种系列的养生品。

独特的荆楚风味菜肴：红蕃茄精挑楚地厨师，精选楚地原料，以水产为本、鱼肴为主，从别致的民间美食、独特的地方小吃到珍奇的传统名菜——“砂锅金龟”、“砂锅洄鱼”、“沔阳三蒸”、“龟鹤延年”、“香妃糕”……演绎着泱泱楚国饮食文化不朽的经典与传奇。