嘉州，一个依山依水的历史名城，现为四川乐山市，以其世界之最——乐山大佛闻名全球。宋代才子眉山人苏东坡吟诗作画于嘉州数年，作下千古名篇，生于嘉州的现代文学天才郭末若更是将这特有的人文景观推向永恒的辉煌。

秉承东坡遗风，弘扬川蜀文化，创立者孙建宏弃文从商，一九九九年十月十八日由全国人大副委员长程思远老前辈亲自题匾，嘉州东坡酒楼以崭新的面貌出现在京城消费者面前。
有着极强开拓思想和较高管理水平的孙建宏先生、以自己独特的人格魅力赢得了全体嘉州人钦佩和敬仰。

嘉州东坡决策人注重技术比拼和行业交流，曾派各级员工在全国厨师节、北京市烹饪技术大赛和海淀美食节上多次获得金牌以及冠军称号，并在多种报刊杂志上刊登。年轻的300多名嘉州人，从高级管理层到普通员工都达到了超乎寻常的稳定结构，嘉州东坡以发展到四家连锁店，1个配送中心的规模。

同根同源的民族民风，同声同息的地域文化，使得全体嘉州人艘有一种大家庭的温暖和共同奋斗的激情。在嘉州东坡的每一个店里，无论是菜品质量，还是服务意识以及卫生洁净度都由此达到相当高的境界，企业的良好就、口碑也由此传播开来。