早年间，北京人吃面条都是用大碗，俗称“海碗”，因此这家老北京餐厅定名为“海碗居”，就是因为贴近老北京人的生活习惯——碗大。大招牌底下棕红的木门，雕花的窗格，大理石的八仙桌，红漆实木长条凳，让人可以想象出老北京人坐在小院儿里，手捧一大海碗面条，边聊边吃，大快朵颐的样子。

到海碗居用餐，不仅品尝了京味美食，还让食客们饱享了一顿京味文化大餐。一进门，首先会感受到门童热情的招呼，浓浓的京味儿响彻整个餐厅，随后客人就会听到几乎是来自各个角落的小二们的回应：“来了，您哪！”让客人感觉回到了过去的北京城。大厅的字画，描的是已逝的老北京的街景、茶楼以及风味小吃，一幅长约16米的中国名画《清明上河图》则更添古朴。

海碗居的老北京炸酱面最是地道。选用上等黄酱，肉丁肥瘦兼有，炸酱浓香诱人。面条用上等面粉手工制作，炸酱面的菜码更是讲究，有豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜一共八样，还送面汤，吃起来甭提多滋润了。除了主打的炸酱面，还有其他各式京味面条，以及许多种久违的京味小吃，品种丰富，味道正宗，保证让您眼花缭乱，吃个肚儿歪。