创建于1920年的柴氏小碗肉肥而不腻，瘦而不柴，味道香醇，口感香滑，闻着香，吃着更香，使人有回味不尽的感觉，因而不仅吸引了大批美食者的光临，同时远播的声明使很多国外来宾一尝为快。

柴氏风味斋的老牌餐馆，因为这里的牛肉面名气很大，所以很多人都管这里中柴氏牛肉面。柴氏风味斋的牛肉面里，牛肉和面是分开的，吃的时候才把肉倒进面里，拌起来一起吃，吃法这么特别，味道当然也是特别的好。除了牛肉面以外，作为清真饭馆，这里的清真小吃也是味道一流。来这里吃饭的人常常是一瓶啤酒，一碗肉，一份面，一份焯菜，一盘小吃民，这就是一顿美味大餐了。