提起“布老虎”这三个字具有东方文化色彩，代表中国本土特色的吉祥物象征许多喜爱读书的朋友，马上会想起书市上流行畅销的丛书及布老虎丛书。而最早以丛书命名开设的餐饮企业。北京布老虎烤肉屋静静地、平稳走过了十二年的历程。自九十年代开办以来，布老虎烤肉屋以顺其自然的风格，经营着自身的两家小店。其经营烧烤系列，遵循保持肉茨原本味道其原则，是现在国际流行风靡的美食观，并同时注意保留老北京吃烤肉的讲究，烤肉选料只选其优质的眼肉、米隆里脊、子盖等细嫩的部位，再剔净筋膜，所选能供烤吃的肉，只是一头牛其中极少的一部分。切好的肉，经过姜汁、酱油、烤肉汁等若干调料腌制，加上木炭烤之，所烤出的溢没荡香。也可佐以生菜裹夹食之，让人口口留香。布老虎烤肉屋烤肉有很多样品种，除牛羊肉，还有鸡鱼等。并有多种串类供品食。本店因地理环境之势，流动人口众多，开设有家常炒菜，冷面热面。冷面冷爽宜人，热面热汤浓厚。每周有从湖北新到的炸臭豆付干。许多老顾客十分喜爱。

伴随布老虎烤肉屋一并走过十二年历程的老顾客还真不少，有孩提时代就来本店就餐的，而今已是学有成就的学生。直至今日，还有拿有布老虎烤肉屋十多年以前发放的优惠卡前来就餐的顾客，布老虎烤肉屋深受顾客厚爱，有着众多的铁杆粉红。

当前人们对美食的追求，以简单就餐，已提前为高层次饮食文化的精神食粮享受的追寻，除此以外，还要感受一种文化底蕴的享受。布老虎烤肉屋，新近准备开以文会友，以书会友的文化特色，饮食文化的活动，假若你前往布老虎烤肉屋就餐，可以带上自己的创作。将您对美食的认识。历史故事、饮食与健康、健生，养生的认识，可以组成以美食为特色题材的餐饮丛书，弘扬中华美食文化，光大中华美食其精髓，布老虎烤肉屋以文化为底蕴，着手发展其文化内涵，把精神文明建设和保持人民身体健康有机地结合起开。