金鼎轩酒楼有限责任公司系北京市知名餐饮连锁企业。酒楼总店于1993年8月8日在东直门内大街正式营业，并在京城首推24小时营业这一新颖经营方式，受到了广大消费者的肯定，并在短短几年内得到迅速发展，带动了东直门内餐饮街——簋街的形成和发展。

1996年，位于方庄蒲芳路的金鼎轩酒楼分店开业，填补了城南宵夜市场的空白。2002年，规模更大的金鼎轩酒楼地坛店营业，成为介于地坛公园和雍和宫之间的一道风景线。2004年是金鼎轩酒楼快速发展的一年，团结湖店、金源新燕莎店以及枣营店相继开业,经营形式也从开业时的粤菜，发展到今天的粤菜、川菜、淮扬菜相结合，以及港式茶餐等多种经营内容。