金涛湾以泰国菜，越南菜为主，但又不限于这两种，餐厅聘请了三位主厨，除了泰国和越南厨师外还聘请了中餐主厨，结合各种菜系的特点，烹调出更具特色的美食。金涛湾的泰国菜调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是泰国独有的。除泰国柠檬，鱼露，泰国朝天椒，咖哩酱外，柠檬叶和香茅也是常用的配料。泰餐用料以海鲜，水果，蔬菜为主，色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新，让人们大饱眼福。金涛湾的越南菜比起泰国菜，口味更显清爽顺喉，一般人对越南的直接感觉是不油腻，注重阴阳调和，最重清爽，原味。烹调以蒸煮，烧烤，凉拌为多，热油锅炒的较少。通常被认为是“上火”的油炸或烧烤菜肴，大多会附上新鲜生菜，薄荷，金不换等生吃菜类，去腻下火。除了美食以外，饮也非常重要，饮就是酒水。金涛湾为顾客提供的葡萄酒，鸡尾酒的类似繁多，应有尽有。这样一个以西餐风格装修的餐厅，为什么提供的却是亚洲的食品呢？这就体现出餐厅的创始人提出的个性问题，并不一定餐厅提供什么菜系，装修就一定要是什么风格，只有顾客来到餐厅感到舒适，品尝到香醇可口的美食，才是最终的目的。在CBD商机无限的繁忙生活中，金涛湾为大家提供了一个舒缓压力，找回和谐自我的港湾。