哈尔滨林记酱骨酒楼创建于1992年，其创始人林老板祖上几代都是厨师，饭店以祖传秘方熬汤炖骨而享誉广外一带。

林记酱骨选用的脊骨和棒骨全部是“金锣”牌的。这是经过质量监督局和卫生防疫部门认证的、消费者信得过的名牌。而配制酱汤使用的三十余种中草药都从“同仁堂”购进的。林记酱骨有着浓郁的哈尔滨特色，非常符合北方人的饮食习惯，味道重而不腻，肉质鲜而不肥。这道林记酱骨在店内一直很受欢迎，不论冬夏均是滋补佳品。因为其酱骨用的汤为多年老汤，内含冬虫夏草等多种中草药，所以熬炖出的骨头口感不油腻。除了美味的酱骨，林记还有一道特殊的冷菜——自制肉肠。店内来自哈尔滨的大厨用上好的猪肉灌制哈尔滨红肠与风干肠，是喝啤酒的绝妙下酒菜。其味咸美，有浓郁的腌制香气，嚼在口中脆而不碎。