北容酒楼推出北京菜，受鲁菜的影响，由民间厨师、按北京原料加工而成的，它集“八大菜系”的精华于一身，吸收了宫廷菜、官府菜、清真菜、素食寺院菜、庶民菜等的风格，逐渐演变而形成了自己的特色，透着传统的京味文化。您可以品尝到老北京的干炸丸子，精选肉料、没有腥气，松脆柔软，味浓而清淡；粉蒸肉火候相当好，粉和肉合为一体，一夹，又各自分开，入口即化，回味悠长；怀柔栗子烧白菜是甜咸口，上等栗子，细挑的白菜心儿，都是正宗货；糟溜鳜鱼片，看看就谗， 白白嫩嫩的，吃上一口，软、脆、滑，香味儿就甭提了。吃得差不多了，来碗地道的炸酱面，不咸，却香甜可口，啊，再来一碗！别忘了，还有传统、精致的北京小吃呢，快尝尝。