川府的菜品原辅料大都是从四川托运过来的，选材新鲜，味道浓郁，青年川菜大师张元富和他的弟子们从“蜀南竹海民间菜品”中开发出的新川菜独树一帜，虽然这两处位置都离市中心颇远，但是这么好的菜和石门青瓦木楼长亭的桃园风光都有如“唐棣之花”。

川府酒家泡椒是川菜的一大特色，这里的泡椒牛蛙别看辣椒红火，煞是吓人，尝一口牛蛙，鲜嫩美味，辣味适中，泡椒味十足。

泡菜炒鸡蛋据说是来自四川农村的下酒菜，鸡丝乌冬面、麻酱油麦菜都是不错的开胃凉菜。川府自制的腊肠，味道浓厚，余味绵长；炒腊肉更是肥而不腻，香美异常。川府酒家的全体员工欢迎您的到来。