聚鑫园大连海鲜饭店里没有菜单，150多道菜全在大堂的明档进行展示，看菜下单是店里招徕回头客的好办法。

很多菜品都以海鲜作为原料。“花枝招展”是一道花色菜，大盘子中间部分，是海鲜酱油炒的鸡脆骨；四周花蕊般码着白色鱿鱼肉卷，鱿鱼肉里又点缀着黑椒汁爆炒的虾仁、海参、红椒丁。好卖相自然能让人胃口大开。像“花枝招展”、“锦绣前程”这类各种海鲜组成的精美花色菜，价格只有30多元。

蜜汁南瓜肉菇卷是一道可以三吃的特色菜品。菜盘的最中间是一份蒸熟的南瓜，配以百合、红枣，因为加了蜜汁，吃起来味道香甜；菜盘的四周是黑椒汁调味的培根肉卷金针菇，口感咸鲜；最后，在盘中还有一圈用黑米制成的米糕。这道菜又好吃，又好看，价格是26元，是店里点击率最高的菜品之一。

店内的主食种类也特别多，煎饼盒子、糯米素鹅、两掺馒头都最值得一尝。3元钱的金丝饼，吃起来又酥又软、甜香可口。经理说，做这点心，光和面等准备工作，就需要好几个小时。最后大师傅们还要抡圆了胳膊，将不大的面块抻成头发丝粗细的面丝，然后再盘成小饼。

鲜榨果汁、蔬菜汁并不少见，但是这家店里原味的黄瓜汁、胡萝卜汁、西红柿汁可不是哪里都能喝得到，非常值得一尝。